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Dia do pão com três receitas de países diferentes

Tem coisa mais gostosa que um pão quentinho? Pouca gente vai discordar! Para comemorar o Dia do Pão saboreando esta delícia, separamos três receitas, cada uma de um lugar diferente do planeta, para mostrar como o pão nosso de cada dia pode ser diferente e delicioso.

 

Ciabatta

ciabatta

Foto: Old Heart Bread Company / Reprodução

Ciabatta é um pão branco de origem italiana e seu nome  significa chinelo - uma alusão ao formato achatado. Os sanduíches feitos a partir desse pão têm um nome especial, o panino.

 

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo branca

800 ml de água, em temperatura ambiente

30 g de fermento biológico

20 g de sal

100 ml de azeite de oliva

 

Modo de preparo:

Numa vasilha grande, misture a farinha e o sal. Dilua o fermento em água e adicione a metade do fermento diluído à farinha. Misture bem até formar uma massa bem líquida e coloque o restante do fermento diluído. Amasse vigorosamente a massa (que parece um mingau) com as mãos por 10 minutos, até começar a ter um pouco de consistência.

Misture o azeite e amasse novamente por mais 10 minutos. Deixe a massa crescer na própria vasilha durante 1 hora. Depois, vire a massa em cima da mesa previamente polvilhada com farinha. Corte com uma faca os pedaços de massa e coloque diretamente na assadeira, previamente untada com azeite de oliva. Pré-aqueça o forno por pelo menos 15 minutos. Depois, é só colocar os pães para assar por 20 minutos.

 

Naan

naan

Foto: Stonefire / Reprodução

O Naan é um tradicional pão indianos que acompanha a maioria das refeições no país.  De formato redondo e achatado, esse pão assado normalmente em uma chapa fica uma delícia acompanhando chutneys e os caldos dos currys.

 

Ingredientes:

900 g de trigo especial

5 g de fermento biológico seco

360 g de iogurte natural

1 colher (chá) de sal

 

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata bem por aproximadamente 15 minutos. Deixe crescer por cerca de 3 horas. Faça uma bolinha e estique com um rolo, deixando a massa com um formato oval. Asse na chapa.

 

Baguette

baguette

Foto: GNT / Reprodução

O pão francês, por excelência, é conhecido em todo mundo por seu formato alongado e sua casca crocante. Uma receita que não poderia faltar na nossa seleção de pães pelo mundo.

 

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo especial

20 g de sal

30 g de fermento biológico

600 ml de água gelada

Um pouquinho de farinha de trigo, para polvilhar a mesa

1/2 copo de água (para o passo final)

 

Modo de preparo:

Ponha a farinha sobre a mesa e triture o fermento com as mãos. Misture bem o sal na farinha. Faça um buraco no centro e coloque dentro o fermento. Junte a água gelada aos poucos e, com a mão, vá desmanchando o fermento e misturando à farinha.

Trabalhe a massa até obter um composto homogêneo e elástico, que desprenda facilmente das mãos. Vá retirando pedaços da massa e jogando-os de volta. Repita várias vezes esse movimento de grudar e desgrudar, até que toda a massa tenha sido "beliscada".

Jogue a massa sobre a mesa, abra-a um pouco com as mãos e dobre-a sobre si mesma, rapidamente. Repita esse gesto várias vezes, para que a massa fique bem oxigenada.

Faça uma bola com a massa, cubra-a com um pano úmido e deixe-a descansar por vinte minutos, em um lugar que não tenha corrente de ar. Com uma faca, divida a massa em sete pedaços (cada pedaço dará um pão), sem mexer nos formatos. Cubra-os com um pano úmido e deixe-os descansar por vinte minutos.

Enfarinhe ligeiramente a mesa e abra cada pedaço de massa com a palma da mão. Faça rolos grossos e alongue-os, deixando-os com as pontas bem finas. Distribua os pães em assadeiras e espere a massa crescer por uma hora e meia, coberta com um pano úmido.

Pré-aqueça o forno a gás em temperatura bem alta (250°C). Faça cortes transversais bem leves nas baguettes, coloque-as no forno e baixe a temperatura para média. Jogue meio copo de água na placa inferior do forno para que o vapor dê brilho ao pão. Retire as baguettes após quinze minutos de forno, aproximadamente.

 

Gostou da nossa seleção? Qual dessas receitas você pretende preparar neste Dia do Pão?

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Tecnologia com apelo fashion

Já estava demorando, mas finalmente a tecnologia dos “wearables” (ou “vestíveis”) recebe suas primeiras versões fashion. Desde óculos, passando por pulseiras e relógios, esse parece ser o início de uma tendência sem volta.

E faz todo sentido: se a tecnologia pode ser vestida, por que não torná-la também refinada e cheia de estilo? Pois é justamente isso que algumas marcas começam a fazer. Vamos ver alguns exemplos de wearables criados especialmente para fashionistas.

 

Intel + Opening Ceremony = Smart Bracelet

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http://bit.ly/SmartBracelet

O interesse das marcas para dominar o mercado do “relógio inteligente” continua, mas um dos problemas é o aspecto do acessório: normalmente, são aparatos exagerados, ou sem graça, ou simplesmente de mau gosto.

A Intel está tentando mudar isso em parceria com a Opening Ceremony, projetando um “smart bracelete” cheio de estilo. O MICA recebe mensagens de texto, alertas de reunião e notificações de aplicativos, tudo isso coberto por pele de cobra e pedras semi-preciosas.

 

O DVF | MADE FOR GLASS

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http://bit.ly/madeforglass

O Google se juntou à DVF para criar armações de óculos cheias de estilo e perfeitas para serem usadas com o Google Glass, os “óculos inteligentes” que fazem o mundo real se combinar naturalmente ao mundo virtual diante de seus olhos.

Os óculos, desenhados por Diane von Furstenberg, são uma grande aposta da gigante digital para fazer o Glass pegar e ser aceito por uma parcela maior – e ainda mais sofisticada – dos consumidores.

 

Apple atrai VP de vendas da Tag Heuer

 iwatch

http://bit.ly/_TagHeuer

 

Patrick Pruniaux, da marca de relógios de pulso Tag Heuer, saiu da empresa depois de sete anos no ramo de relógios de luxo para se juntar ao time da Apple. Apesar da gigante de Cupertino não ter revelado os planos reservados para Pruniaux naquele momento, a mudança aconteceu no mesmo momento em que se falava cada vez mais no iWatch, ou seja, o relógio da Apple, que foi finalmente lançado em setembro. Tempos depois, a desconfiança se confirmou: Pruniaux estava trabalhando mesmo no relógio da Apple.

Os especialistas acreditam que um relógio como o iWatch tem potencial para mudar o equilíbrio do mercado e afetar significativamente a venda dos modelos tradicionais.

 

Bracelete metálico para FitBit da Tory Burch

fitbit

http://bit.ly/FitBitToryBurch

A Tory Burch anunciou uma colaboração exclusiva com o Fitbit. A ideia é transformar o sistema Fitbit de monitoramento da atividade física – composto por pulseira e app de smartphone – num acessório glamuroso, que poderá ser usado em situações de requinte, não apenas nas áreas reservadas aos exercícios durante o dia, mas também à noite.

Ela é feita de bronze maciço e segue o design que é a assinatura da marca Tory Burch. Funciona como uma pulseira decorativa normal, com presilha de segurança na parte de trás. A aparência é de uma joia, ao mesmo tempo que o gadget eletrônico permanece acessível, pronto para ser usado.

Os dois são vendidos separadamente.

 

E você, está preparado para entrar no mundo dos vestíveis fashion?

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